Energia in gara

PERCHE' UTILIZZARE SUPPLEMENTI  " BOOSTER "  ENERGETICI ?

Gli alimenti utilizzati nella dieta del cavallo per fornire energia sono i cereali (avena, orzo , mais, frumento, riso) apportano elevati livelli di energia, ma richiedono tempi medio-lunghi di digestione. Questi tempi non sono compatibili con le necessità delle gare e degli allenamenti. Per questo motivo si ricorre a zuccheri che risultino velocemente e facilmente digeribili ed in grado di garantire un'efficacia protratta nel tempo. Le maltodestrine sono prodotti risultanti dalla idrolisi degli amidi. Sono cioè il risultato di un processo di predigestione ottenuto per via enzimatica. Il processo di pre-digestione può essere fermato a diversi livelli, originando così maltodestrine a diverso peso molecolare. La lunghezza delle catene di questi polisaccaridi determina la D.E. (destrosio equivalenza) e l'indice glicemico dei prodotti. Tanto più è bassa la D.E. delle maltodestrine, tanto più manterranno costante i livelli glicemici. La D.E. Preferibile per gli sportivi varia tra 18 e 20, come nel Maltoenergy.
PERCHE' USARE LE MALTODESTRINE ? 
I carboidrati sono immagazzinati nel fegato e nei muscoli sotto forma di glicogeno. La quantità all'interno dei muscoli deve essere massima durante le competizioni e gli allenamenti, specialmente negli sforzi di lunga durata. L'accumulo di glicogeno migliora se vengono utilizzati dei carboidrati. Assumere una soluzione contenente maltodestrine "invia " un impulso al cervello che dà il segnale per poter eseguire lo sforzo con maggiore "sicurezza ". Prima di una gara importante è fondamentale assumere delle maltodestrine , almeno 1-2 ora prima dell'evento , per incrementare le riserve di glicogeno muscolare e fornire energia di pronta disponibilità. Dopo una gara è altrettanto importante fornire energia tramite maltodestrine , sia per ricostituire le riserve di glicogeno mobilizzate durante lo sforzo, sia per assicurare il corretto funzionamento degli ormoni anabolizzanti dell'organismo. Si evitarà così il disfacimento delle fibre muscolari per fare fronte a richieste molte elevate di energia. In questo modo si ridurrà la distruzione catabolica che avviene normalmente dopo ogni intensa attività.